La crevette

(rubyân)

Je demandai à Abû-l-Hassan son avis sur les crevettes. Il^(p) répondit : « Cela va. Les crevettes sont une sorte de poisson. »

(de l’Imam al-Kâzhem^(p), Wasâ’il ash-Shî‘at, vol.24 p141 N°30185)

Un homme interrogea Abû Abdallah^(p) sur les crevettes. Il^(p) répondit : « On en prend. Car elle est une sorte de poisson. Et vous voyez ses écailles. »

(de l’Imam as-Sâdeq^(p), Wasâ’il ash-Shî‘at, vol.24 p142 N°30190)

Bien sûr, à condition qu’elles soient attrapées et sorties vivantes de l’eau*

Les crevettes peuvent prendre différentes couleurs au moment de leur cuisson (grises, roses) et avoir plusieurs tailles (les grosses crevettes sont appelées de préférence « gambas ». Dans les iles de l’Océan Indien-Madagascar, Réunion, elles prennent le nom de « camaron » aussi bien pour désigner les grosses crevettes que les crevettes d’eau douce).

Elles sont faibles en calories et en gras saturés tout en contenant des acides gras oméga3. Et elle sont riches en vitamines (notamment B3 et B12), en minéraux (dont phosphore, sélénium (antioxydant), cuivre) et en protéines de grande qualité.

*à l’exception de tous les autres crustacés comme homards, écrevisses, etc.. qu’il est interdit de manger. Pour les conditions du poisson licite, voir La Nourriture licite et illicite aux Ed.BAA (notamment 43-54)

www.lumieres-spirituelles.net     No72  - Rajab et Sha'ban 1436 Mai-Juin 2015