Le navet (lift)   

L’Imam^(p) (as-Sâdeq ou ar-Ridâ) disait :

« Tu dois manger du navet, car personne n’est épargné par la sueur de la lèpre. Manger du navet durant sa saison la fait partir. » Je lui demandais : « Cru ou cuit ? » Il^(p) répondit : « Les deux. »

 (Bihâr, vol.59 p214 & vol.63 p220– Wasâ’il ash-Shî‘at, vol.25 p208)

Le navet est une plante herbacée bisannuelle vivace (les navets de printemps et ceux d’été). Les feuilles sont entières, oblongues, les fleurs sont jaunes. La racine est charnue et très variable dans sa forme: sphérique, allongée, plate..., et dans sa couleur: jaune pâle, blanche, noire, bicolore rose-blanc...

Ce sont les racines qui sont mangées comme légume, cuit, sauté, gratiné, en purée, en jardinière, en accompagnement de plats de viande, ou pour parfumer des potages. Le navet est aussi mangé comme condiment (coloré en rose par un morceau de betterave).

Légume gorgé d’eau, le navet est pauvre en calories. Il est riche en potassium, en calcium, en oligo-éléments tels que le fer, le zinc, le phosphore, le magnésium et le cuivre, en hétérosides soufrés et en vitamines B, C, et est bien pourvu en fibres.  

Les fanes (feuilles) du navet sont une excellente source de vitamine A et de folate. Elles sont également une bonne source de vitamines C et de vitamine E de façon moindre.

Le navet participe au bon fonctionnement du transit intestinal et est connu pour soigner les maladies de l’estomac et de l’intestin grâce à ses propriétés diurétiques.

www.lumieres-spirituelles.net     No33  - Safar 1433 – Déc.-Janvier 2012