La citrouille

Le Messager de Dieu^(s) disait : « La citrouille est ma nourriture et celle des Prophètes avant moi. »

(Bihâr, vol.63 p229 – Mustadrak, vol.16 p425)

« Le Messager de Dieu^(s) aimait la citrouille. »

 (des Imams^(p), Bihâr, vol.63 p226&228 – Wasâ’il ash-Shî‘at, vol.17 p161)

« Mangez de la citrouille. Nous, les Gens de la Maison^(p), nous l’aimons. »

(des Imams^(p), Bihâr, vol.63 p226&228)

« Le Messager de Dieu^(s) aimait les plats cuisinés avec de la citrouille, [et aimait] qu’on en mette beaucoup. Il en aimait la sauce. »

(des Imams^(p), Bihâr, vol.63 p226 & 228 – Wasâ’il ash-Shî‘at, vol.17 p161)

Le Messager de Dieu^(s) disait : « La citrouille est l’arbre de mon frère Yûnes. »

(Bihâr, vol.16 p245)

et ailleurs « Si Dieu connaissait un arbre plus léger que la citrouille, il l’aurait fait pousser à mon frère Yûnes. »

(Makârem al-Akhlâq p177)

Le Messager de Dieu disait à ‘Alî^(p) : « Mange de la citrouille car elle augmente en raison et en esprit (les active) [rend intelligent].

(des Imams^(p), Kâfî, vol.6 p371 – Bihâr, vol.10 p110 & vol.59 p274-298 & vol.63 p228-229 – Wasâ’il, vol.25 p24 – Makârem p177)

« Celui qui mange de la citrouille avec des lentilles, adoucit son cœur au moment d’évoquer Dieu Tout-Puissant. »

(du Messager de Dieu^(s), Makârem al-Akhlâq p177)

« Si vous cuisinez, multipliez la citrouillecar elle rend heureux le cœur  du triste. »

(du Messager de Dieu^(s), Mustadrak, vol.16 p425)

Le Messager de Dieu disait à ‘Alî^(p) : « Mange de la citrouille car celui qui en mange, bonifie son tempérament (ou son visage) et rend son visage éclatant. »

(Bihâr, vol.63 p229 – Mustadrak, vol.16 p425)

La citrouille est le nom d’une plante annuelle et celui de son fruit volumineux, de forme ronde et de couleur jaune orangé avec une chair filandreuse. Elle est un aliment d'une extrême richesse, quoique peu calorifique. Elle contient beaucoup de caroténoïdes (à l’origine de sa belle couleur,  source de vitamine A, de bons antioxydants et utiles pour la protection de la vue) et aussi des minéraux tels que phosphore, potassium, fer, manganèse, cuivre, des vitamines B2, B5, C, E et des fibres.

Les graines de citrouille sont très riches en acides gras, des types de lipides ayant des effets bénéfiques contre les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Ses graines sont aussi riches en magnésium, fer, zinc, cuivre et phosphore, vitamines A, E, F et du groupe B et en protéines.

La citrouille est bénéfique contre certaines déficiences de la vue, certains cancers (de l'estomac, de l'œsophage, du côlon ou des poumons), certains problèmes cardio-vasculaires. Ses graines sont très utiles dans la lutte contre les parasites et le cancer de la prostate, pour le soulagement des irritations de la vessie.