Le chou (al-kurnub)

Le Messager de Dieu^(s) mangeait du chou. (Bihâr, vol.16 p245)

« Le chou était apprécié par le Messager de Dieu^(s). »  (Wasâ’il ash-Shî‘at, vol.25 p201- Bihâr, vol.63 p216)

Le chou est un légume planté, offrant de nombreuses variétés qui ont apparu au cours des siècles. En effet, le chou a donné naissance à des sous-espèces présentant des caractéristiques extrêmement diverses selon qu'on a voulu développer les feuilles (comme le chou vert), les fleurs (chou-fleur) ou la tige(chou-rave).. et de différentes couleurs.

Il est mangé cru en salade et cuit de différentes façons.

Il est riche en vitamines A, B1, B2, B6, C, K, U, en soufre (en très grande quantité), en fer, en manganèse, en calcium et en iode. Il contient aussi des glucides et un peu de fibres alimentaires.

Il a acquis, au cours des temps, une solide réputation de faciliter la digestion des mets les plus lourds, en étant mangé en début et en fin de repas, et de traiter les maladies telles que le rhumatisme, la goutte, les névralgies, les contusions, blessures, arthrite, ulcères, dermatoses  par application externe (cataplasme) des feuilles de chou.

Depuis, on lui a découvert des vertus curatives pour les ulcères touchant le système digestif, pour la diminution des risques du cancer, notamment du poumon et du pancréas, pour le traitement du diabète.

www.lumieres-spirituelles.net     No32  - Muharram 1433 – Décembre 2011